イタリア伝統料理とワイン講座～１月のテーマはRISO!お米

１月のテーマはRISO!お米です。

 ホームパーティーに、持ち寄り料理の一品にお勧めのメニュー。

ボリュームもあるので男性やお子様にも大人気、バースデー料理としても間違いなく活躍してくれます！！

皆さん、４種類もあっておひとり様８～１０個も作られて、大変ながら楽しんでいらっしゃった様子。

お土産付きという企画だったので、お持ち帰りセットにして頂きました。ご自宅で美味しくお召し上がりになりましたでしょうか？？

 

 

 

アランチーニ　ラグーソース　ARANCINI AL RAGU'　　サフラン風味のRISOにラグーソースとチーズを入れてコーンの形に。

アランチーニ　アル　ブッロ　ARANCINI AL BURRO　　サフラン風味のRISOにモッツァレッラ、ハム、バター、パルミジャーノなどを入れて丸形に。

 

 ラップを利用して手のひらにお米をのせます。お米は薄く伸ばしておくのがポイント!!

イタリアのパン粉はきめ細かいです。お家では硬くなったパンが残った時に作っておくと便利ですね。

 

スップリ（ビアンコ）　SUPPULI' al Bianco　 割ったらベシャメルソースがとろけてます～。

スップリ　アル　ポモドーロ　SUPPULI 'al pomodoro　２つに割ると、モッツァレッラがたっぷり入っているので電話の形のように。

 

　

  チーズがとろけ出て揚げたては最高です。お米と具材の組み合わせで味のバリエーションが楽しめます。形がいろいろあるのも面白いですね。

お米のプリン　BUDINO DI RISO  　ミルクで煮たお米が甘く優しい味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ご参加頂いた皆様、有難うございました。Buonapetito!

 

 

  
Grazie a tutti!