イタリア語ｘカルチャースタジオ LCI エルシーアイ 吉祥寺

Articolo di agosto: 8月イタリアの興味深いお話：rievocazioni medioevali

Durante il mese di agosto si svolgono in Italia piu` di 500 eventi, tra cui sagre e rievocazioni medioevali.

イタリアの８月は500以上の中世時代のお祭りや記念祭が開催されます。

Tra queste ricordiamo la bellissima  e famosa rievocazione medioevale di VOLTERRA, una citta` medioevale toscana.Siete mai stati a Volterra?

その中で一番美しく有名なものはトスカーナ州にあるヴォルテッラの町で開催されるお祭りです。

ヴォルテッラに行ったことがありますか。

La terza e la quarta domenica di agosto a Volterra si ritorna nel medioevo proprio come nel 1398.

8月の第3、第4日曜日に開かれるお祭りは1398年を再現する為、皆さん中世時代にタイムスリップです。

Ecco alcune foto! VOLTERRA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A Volterra, come in tutti i festival medioevali si mangiano solo prodotti tipici della tradizione locale e al posto degli euro si usano i "grossi", cioe` le monete del medioevo.

ヴォルテッラの祭りでは、土地の伝統的料理を頂き、通貨は、『ユーロ』の代わりに『グロッシ』という中世時代の貨幣を使用します。

 その他のお祭りについてもご覧ください。

GIOSTRA DI PADOVA, Veneto　（ベネト州）　(写真左）

DAMA Castro, Salento, Puglia.　（プーリア州）（写真右）

 PALIO DEI NORMANNI Piaza Ermerina, Sicilia　（シチリア州）(写真左）

FESTIVAL DEL FOLKLORE Montelupone, Marche　（マルケ州）（写真右）

 

 

Articolo di luglio ７月 イタリアの興味深い話： Slow food スローフード

SLOW FOOD

Oggi la vita degli uomini e` troppo veloce. E` diminuto il tempo dedicato alla cucina e anche il tempo per mangiare e` sempre piu` breve.

Nella vita frenetica dell`uomo di oggi si sta perdendo il piacere del cibo e, a causa della velocita` del tenore di vita, il nostro bioritmo non e` regolare.

現代人の生活は以前に比べてスピード化が進んでいます。料理する時間も、食事する時間も短くなってきています。今日の慌ただしい生活では,食する喜びを感じることも薄れてきて、 スピード化によって、体のバイオリズムを崩れてしまうでしょう。

Inoltre mangiare nei FAST-FOOD e` diventata un`abitudine quotidiana in ogni Pease.

Tuttavia il cibo dei FAST-FOOD non solo non e` sano, annulla addirittura la buona abitudine di consumare i cibi di stagione e i piatti tradizionali di ogni Paese.

そこで、ファーストフードの食事が各国で日常的になってしまったと言えるでしょう。ファストフードはヘルシーでないだけでなく、季節のものや各伝統的なお料理を口にしなくなった要因といえます。

Nel 1989 in una cittadina del Piemonte che si chiama BRA, e` nata l`associazione SLOW FOOD. SLOW FOOD nasce dall`idea di proteggere icibi regionali e la cultura culinaria.

l piacere di gustare il cibo e` un importante diritto da tutelare. Ognuno di noi ha dei gusti diversi e il cibo del FAST FOOD  annulla queste differenze rendendo unici i gusti dei cibi in ogni Paese, annullando le differenze culturali.

1989年にピエモンテ州BRAという町にslow food協会が、各土地の伝統的食物を守るという考えのもと、誕生しました。

食物を味わう喜びは守るべき重要な権利であり、人それぞれ味覚は違いますが、ファーストフードはこの味覚の違いを失わせる恐れがあり、更には各地の食文化の違いも無くなってしまうでしょう。

 

 

 

 

 

 

In Italia c`e` una scuola di SLOW FOOD dove, oltre a studiare la cucina italiana, si studia la cultura culinaria.La scuola ITALCOOK e` una scuola di SLOW FOOD che si trova nella regione delle Marche. E` stata fondata nel 2003 in collaborazione con SLOW FOOD ITALIA.

イタリアにはスローフード協会がアンコーナ（県）とイエ―ジ（町）と共同で2003年に設立した食文化を提唱する料理学校、ITALCOOKがマルケ州にあります。

Grazie alla Scuola in questi anni decine e decine di chef stranieri hanno conosciuto e sperimentato la cucina italiana divenendo ambasciatori della cultura gastronomica italiana nel mondo.

Proprio per questo motivo, e per l`attenzione che la nostra scuola riserva alla cultura culinaria italiana, LCI e` lieta di comunicarvi che da oggi la nostra scuola, in collaborazione con la scuola Ital Cook, offre a cuochi e amatoriali　la possibilita` di partecipare ai corsi di ITALCOOK.

近年、世界中からシェフやイタリア料理に関心を持つ人たちが、このITALCOOKでイタリア料理を食文化、風土の観点から学び、イタリア食文化大使として母国で活躍しております。

ＬＣＩイタリアカルチャースタジオはスローフードの 哲学Filosofiaを推奨し、この料理学校ITALCOOKをご紹介していきますので、ご興味ある方はお問い合わせお待ち致しております。　詳細はこちらをどうぞ。

Articolo di giugno:6月の興味深いお話 地中海ダイエットとオリーブオイル

la dieta mediterranea e l`olio d`oliva

 Che cos`e` la dieta mediterranea?

地中海ダイエットとは？

E` un modello nutrizionale usato nei Paesi bagnati dal mar Mediterraneo: Italia, Francia meridionale, Spagna, Grecia e Marocco.

イタリア、南フランス、スペイン、ギリシャ、モロッコで使用されている食事療法です。

Si mangiano tanti cereali, tanto pesce, si assumono tante verdure,tanta frutta e si mangiano i dolci、in particolare quelli a base di miele.

たくさんの穀類、魚介類を、たくさんの野菜、果物、更に、とりわけハチミツをベースにしたドルチェを食べます。

Nel periodo del boom economico (anni `80) era stata abbandonata perche` ritenuta povera. negli ultimi anni, invece e` stata rivalutata in tutto il mondo.

80年代の経済バブル時代に地中海ダイエットは貧しい食事と捉えられ、一旦消えてしまいます。近年になって世界中で再び注目を浴びるようになりました。

Nel 2010 l`UNESCO l`ha riconosciuta come "patrimonio  orale immateriale dell`umanita`".

また2010年に国連は 『無形文化遺産』として承認しています。

 Ma soprattutto si usa molto OLIO D`OLIVA. Il segreto della dieta mediterranea, infatti, e` proprio l`olio d`oliva.

とにかく『オリーブオイル』をたくさん使うことで知られており、地中海ダイエットの秘策であります。

L`OLIO D`OLIVA!

Anche se e` grasso, se usato bene, fa bene alla salute perche` contiene dei grassi che non danneggiano la nostra salute.

Inoltre e` molto saporito e profumato!

オリーブオイルは油ではありますが、正しく使って頂ければ、健康にとても良いです。実は、この脂肪分は健康を害する成分を含んでいないのです。　それに、味わいと香りがとても素晴らしい。

 

 オリーブオイル　セミナー開催のお知らせ 

(pubblicita` seminario sull`olio d`oliva)

『イタリアオリーブオイルセミナー　第一回』

テーマ：　お店での選び方とイタリアの代表的なオリーブオイルテイスティング 

 

７月１２日（木）　12.00~14.30

 ７月１５日（日）　12.00~14.30

 会費4000円（イタリア語生徒割引3500円）

  お申込み、お問合せは [email protected] へどうぞ♪

  

 

Articolo di maggio: 5月のイタリアの興味深い話：イタリアのＰＯＰ ＭＵＳＩＣ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Appena due mesi fa si e` spento uno dei cantautori pop piu` importanti d`Italia: Lucio Dalla.

ちょうど２ヶ月前イタリアでもっとも有名なポップシンガーを亡くなりました。　LUCIO DALLA.

Era nato a Bologna e aveva presto imparato a suonare vari strumenti: da piccolissimo la fisarmonica, poi il clarinetto dall`eta` di 10 anni. Prima di diventare famoso aveva partecipato a vari concerti di gruppo  in italia e in Francia suonando il suo clarinetto.

彼はボローニャで生まれ、子供の頃からいくつかの楽器を弾いていました。クラリネット、アコーディオン、ピアノなど。有名になる前に、クラリネットを演奏し、イタリアとフランスで様々なグループのコンサートに参加していました。

QUando aveva 21 anni inizio` la sua carriera` da solista.

21歳からSOLISTAの生活を始めました。

Sono molte le sue canzoni famose, tra le piu` belle：

4 marzo 1943 (la sua data di nascita), canzone, attenti al lupo, piazza grande, l`anno che verra`.

 とても良い曲がたくさんがありますがその中で、4 marzo 1943 (la sua data di nascita), canzone, attenti al lupo, piazza grande, l`anno che verra`がお勧めです。

Il suo italiano e` facilmente comprensibile. Vi consiglio di ascoltare L`ANNO CHE VERRA` leggendone il testo!

LUCIO DALLAの曲はわかりやすいので、テキストを読みながら、聞いてみませんか？

 

★タイトルをクリックして頂きましたら、曲が聴けますのでお試しください。

Lucio Dalla

L`ANNO CHE VERRA`(ascoltala pure!)

Caro amico ti scrivo così mi distraggo un po'
e siccome sei molto lontano più forte ti scriverò.
Da quando sei partito c'è una grossa novità,
l'anno vecchio è finito ormai
ma qualcosa ancora qui non va.

Si esce poco la sera compreso quando è festa
e c'è chi ha messo dei sacchi di sabbia vicino alla finestra,
e si sta senza parlare per intere settimane,
e a quelli che hanno niente da dire
del tempo ne rimane.

Ma la televisione ha detto che il nuovo anno
porterà una trasformazione
e tutti quanti stiamo già aspettando
sarà tre volte Natale e festa tutto il giorno,
ogni Cristo scenderà dalla croce
anche gli uccelli faranno ritorno.

Ci sarà da mangiare e luce tutto l'anno,
anche i muti potranno parlare
mentre i sordi già lo fanno.

E si farà l'amore ognuno come gli va,
anche i preti potranno sposarsi
ma soltanto a una certa età,
e senza grandi disturbi qualcuno sparirà,
saranno forse i troppo furbi
e i cretini di ogni età.

Vedi caro amico cosa ti scrivo e ti dico
e come sono contento
di essere qui in questo momento,
vedi, vedi, vedi, vedi,
vedi caro amico cosa si deve inventare
per poterci ridere sopra,
per continuare a sperare.

E se quest'anno poi passasse in un istante,
vedi amico mio
come diventa importante
che in questo istante ci sia anch'io.

L'anno che sta arrivando tra un anno passerà
io mi sto preparando è questa la novità

 

PIAZZA GRANDE (ascoltala pure!)

 

Santi che pagano il mio pranzo non ce n'è 
sulle panchine in Piazza Grande, 
ma quando ho fame di mercanti come me qui non ce n'è. 

Dormo sull'erba e ho molti amici intorno a me, 
gli innamorati in Piazza Grande, 
dei loro guai dei loro amori tutto so, sbagliati e no. 

A modo mio avrei bisogno di carezze anch'io. 
A modo mio avrei bisogno di sognare anch'io. 

Una famiglia vera e propria non ce l'ho 
e la mia casa è Piazza Grande, 
a chi mi crede prendo amore e amore do, quanto ne ho. 

Con me di donne generose non ce n'è, 
rubo l'amore in Piazza Grande, 
e meno male che briganti come me qui non ce n'è. 

A modo mio avrei bisogno di carezze anch'io. 
Avrei bisogno di pregare Dio. 
Ma la mia vita non la cambierò mai mai, 
a modo mio quel che sono l'ho voluto io 

Lenzuola bianche per coprirci non ne ho 
sotto le stelle in Piazza Grande, 
e se la vita non ha sogni io li ho e te li do. 

E se non ci sarà più gente come me 
voglio morire in Piazza Grande, 
tra i gatti che non han padrone come me attorno a me

Il venerdi Santo 聖金曜日・イタリア祭りのパレード

I giorni che precedono la Pasqua in Italia sono giorni molto importanti.In tutte le citta' nel periodo di Pasqua si possono vedere processioni e rappresentazioni.

イタリアではＰＡＳＱＵＡ（キリストの復活祭）が始まる数日前から重要な時期に入ります。どんな街でも復活祭のパレードを行います。

Vediamo　insieme alcune processioni particolari.

中でも個性的なパレードを一緒に見て行きましょう。

PROCESSIONE DEI GIUDEI, S. Fratello, Messina

ユダヤのパレード、サンフラテッロの町にて（メッシーナ）

Indossando degli abiti molto colorati, quasi fosse Carnevale, gli abitanti di S. Fratello da mercoledi a venerdi santo girano per le strade del paese suonando vari strumenti.

シチリアはサンフラテッロの町の人たちは、まるでカーニバルのような雰囲気でカラフルな衣装を着て、様々な楽器を弾きながら、町を周ります。

Rappresentano i giudei, come raccontato in un episodio della Bibbia.

これは聖書のエピソードで語られるようにユダヤ人を代表しています。

Si svolge da mercoledi a venerdi durante la settimana santa, che precede Pasqua.

このパレードは聖週（PASQUA前の週）の水曜日から金曜日まで続きます。

 

 

PROCESSIONE DI SORRENTO:

ソレント　（カンパーニャ州）のパレード

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Processione bianca, processione nera.

ソレントでは、聖金曜日に白と黒の２つのパレードがあります。

Le persone vestite din bianco ricordano  la notizia della morte di Gesu`. 

朝には白のパレードが始まります。マリア様が知らせたキリストの死を確認するため見に行きます。

 La processione nera, che si svolge la sera, ricorda la tristezza per la morte di Gesu`.

夜には黒のパレードを行います。キリストの死を確認した後のマリア様の寂しさを表します。

 

Ecco alcune processioni simili:

 

 

 

 

 

 

 

左側：PROCIDA　（ナポリ湾にあるプロチダ島）

右側：ＴＲＡＰＡＮＩ（シチリア州にあるトラパニ）

 

 

 

 

 

 

 

左側：CASTEL FIORENTINO フィレンツェ近くの小さな町

右側：GUBBIO ウンブリア州の山の中の町

 

興味深いＰＡＳＱＵＡのパレード（アブルッツォ州）　：PASQUA A SULMONA

Nella citta` di Sulmona una statua di Maria viene portata correndo da alcuni uomin della citta`.

スルモーナという町ではPasquaの朝、緑の服を着たマリア様の像が町の男たちの肩に担がれて、走っていきます。

Si tratta della mattina di Pasqua. La Madonna dopo aver saputo la notizia della resurrezione di Gesu` corre incredula per vederlo risorto.

マリア様がキリストの復活を知った後、信じ難いので、走って会いに行ったというエピソードを表します。

 

Forse si tratta di un rito molto antico, di origine pagana che simboleggiava l`inizio della primavera.

もともとは初春を祝う祭りだったかもしれません。マリア様の着ている服の緑色は春に関係があるようです。

 

L`aperitivo: che passione!

APERITIVO, che passione!

L`aperitivo e` una tradizione italiana molto diffusa. Prima di pranzo o di cena gli italiani amano bere una bevanda poco alcolica o analcolica stuzzicando qualcosa di salato, come formaggi, salumi, frutta secca.

アぺリティーボはイタリアのあらゆる場所で親しまれている習慣です。

昼食や夕食を食べる前に　少しアルコールが入ったドリンクをチーズ、サラミ、ドライフルーツなどをつまみながら、頂くのはお洒落な光景です。

 

 

アペリティーボという概念は1800年終り頃、Carpanoさんによってピエモンテ州トリノで生まれたそうです。

VERMOUTHという飲み物を聞いたことがありますか？

ハーブを使ったワインベースのドリンクです。

 

E` subito diventata famosa in Piemonte e poi in tutta l`Italia.

初めにピエモンテ州でとても人気になったのだそうです。今やイタリア至る場所で習慣のひとつとして広まっております。

1月６日はベファーナ LA BEFANA

In Italia in 6 gennaio e` festa.　Avete mai sentito parlare della befana?

１月6日、イタリアにはベファーナ祭りが開催されます。ベファーナについて聞いたことがありますか？

La befana e` una vecchietta brutta, che indossa abiti vecchi e vola in cielo a cavallo di una scopa.　Sembra quasi una strega e si manifesta solo nella notte tra il 5 e il 6 gennaio. 

ベファーナは見た目はとても怖くて、とても古い服を着たおばあちゃんです。魔女の格好をして、ほうきにまたがり、１月５日～６日にかけて、真夜中に空を飛び周ります。

Anche la befana porta i regali ai grandi e ai piccoli come Babbo natale, ma diversamente da lui, non e` molto buona.

サンタクロースのように子供から大人までプレセントを配りますが、サンタクロースと違ってベファーナはとても意地悪です。

Se una persona si e` comportata bene, potra` ricevere un regalino, un po` di frutta secca o del cioccolato. Se invece, non si e` comportata bene durante l`anno precedente ricevera` in dono tanto carbone.

子供たちの態度によってプレセントが変わるのです。良い子ならプレセント（クリ、ナッツ、ミカン、チョコレートなど）をもらえますが、悪戯っ子なら、炭のプレセントとなってしまいます。

La tradizione della befana e` antichissima. Probabilmente e` legata al passaggio dall`anno solare a quello lunare, esattamente pochi giorni dopo il solstizio d`inverno (21 dicembre).

ベファーナの伝統的祭りはとても古いものです。おそらく太陽暦から陰暦への経過に関与しています。まさに冬至（１２月２１日）から数日後に起こるからです。

In tante piazze italiane i bambini si riuniscono per aspettare la befana, che scende dall`alto (spesso dai campanili delle chiese) regalando caramelle e cioccolatini.

イタリアのpiazzaには子供たちが集まって、ベファーナが来るのを待っています。ベファーナが来ると教会の鐘楼からキャンディを投げてくれます。

 

Nelle case italiane i bambini prima di andare a dormire lasciano una calza vicino al camino o accanto a letto. Al loro risveglio la mattina del 6 gennaio i bambini controllano il contenuto della calza insieme ai loro genitori.

イタリアでは５日の夜に子供たちはベファーナのプレセントをもらう為にcalza della befanaを準備します。Calza della befanaは大きなソックスです。ベッドや暖炉の近くに置いておきます。翌日子供たちが起きると両親と一緒にcalza を見に行きます。

 

Regali di Natale

Che cosa si regalavano gli italiani a Natale? E quali regali sono popolari oggi?

昔イタリアのクリスマスでは何をプレセントをしていたでしょうか？

Quando pensiamo al Natale in Italia　ci viene in mente la messa di Natale, la notte del 24 dicembre, il ricco pranzo del 25 , tanti　addobbi, gli alberi di Natale . E i regali?

24日の夜には教会のミサへ、25日には豪華なPranzo、街にはクリスマスの装飾やクリスマスツリーが溢れています.　それからクリスマスプレセントは？

Come nel resto del mondo in Italia i regali sono, purtroppo,  commerciali. Giocattoli peri bambini、oggetti di elettronica ,libri, vestiti, profumi sono regali comuni.

クリスマスは他の国と同様、イタリアでも残念ながら商業的なイベントです。子供から大人まで貰うプレセントはおもちゃ、電化製品、本、洋服、香水など、お店で買えるものです。

Ma che cosa si regalava a Natale un po` di tempo fa?

では昔のクリスマスでは何をプレセントしていたでしょうか？

Secondo la tradizione a Natale i regali piu` comuni erano gli agrumi.  Oggi possiamo mangiare tutti in tutte le stagioni, ma non e` sempre stato cosi. i mandarini、le arance sono frutta di stagione e per gli italiani erano considerati un regalo perfetto.I genitori  la notte del 24 dicembre mettevano dei mandarini dentro le pantofole dei figli. I bambini si svegliavano la mattina del 25 dicembre e trovavano dentro le loro pantofole dei mandarini.Erano molto felici.Nelle famiglie piu`ricche ci si regalavano delle ceste piene di agrumi. I bambini piu` fortunati ricevevano qualche dolce o un giocattolo fatto a mano.

実はNataleの伝統的なプレセントは柑橘類です。今の時代にはいつでもどんな果物でも食べられるようになりましたが、昔はそうではなかったのです。ミカンやオレンジはこの時期にしか食べられない季節のフルーツなので、イタリア人にとって喜ばしいプレセントだったそうです。24日の夜に子供たちのスリッパの中に両親がミカンを入れて、25日の朝、子供たちが起きると、自分のスリッパの中にミカンを見つけて大喜びだったようです！お金持ちの家族は籠に柑橘類を入れてプレセントをし合っていました。他には手作リのおもちゃやお菓子もあったようです。

Questi sono regali rari adesso in Italia. Ma e` possibile comprare  nei supermercati ceste di salumi e formaggi da regalare a Natale. Si possono trovare anche degli alberi di Natale decorati con i mandarini.

今のイタリアではそういったプレセントは見られなくなりましたが、代わりにハム、サラミ、チーズなどを籠に詰めてクリスマスの時期に売っています。 またミカンで飾られたクリスマスツリーも見られます！

イタリア １１月１１日はサンマルティーノのお祭りです。

 

 

L'11 novembre in Italia si celebra il giorno di S. Martino, il santo che protegge simbolicamente il vino, i viticoltori  e i bevitori.

In moltissime piazze italiane si puo` assaggiare il vino nuovo, dell`uva raccolta con cura nei mesi precedenti. Bevendo il vino di solito si mangiano specialita` locali e caldarroste, ovvero castagne arrosto .  

La festa e` associata a sagre paesane, dove si beve il vino locale, si mangia bene e si balla fino a notte fonda!

Anche se la tradizione si sta perdendo un tempo non era strano che anche i bambini bevessero un po` di vino a S. Martino, specialmente nelle famiglie contadine.

Ecco un simpatico proverbio che lo conferma:

Perche`S。Martino si ubriacano gli adulti e anche i bambini

« Par Sa' Martèn u s'imbariega grend e znèn. »
	(dialettale romagnolo)

イタリアの11月11日はS.Martinoのフェスタです。S.Martinoはワインやワイン生産者、及びワインを嗜む人たちの守護聖人です。

いろんな町でお祭りが開催されます。そこで、ワインを飲みながら、地元料理や焼き栗などを頂きます。また、夜中までダンスをします。

伝統が失われつつあるも、とりわけ農家では子供たちにワインを飲ませる習慣が残っています。

よって、ここにロマーニャ地方に伝わる、S. Martinoについてのことわざを紹介致します。

 

« Par Sa' Martèn u s'imbariega grend e znèn. »

S. Martino日は大人だけでなく、子供も酔っぱらいます。

S　MARTINO　A　VENEZIA

A Venezia, invece, i bambini  festeggiano S. Martino travedendosi da cavalieri. Poi sbattendo tra di loro oggetti molto rumorosi, cantano sotto i balconi delle case sperando che da questi balconi, cadano in premio delle castagne. I bambini costruiscono a scuola o in famiglia una spada e un cavallo di cartone per vestirsi da cavalieri, come S. Martino. Poi cantando chiedono dei soldi ai veneziani o ai negozianti.

A Venezia c`e` un dolce tipico a forma di S. Martino che e` possibile comprare nelle pasticcerie!Ecco qui!Tutti i bambini aspettano questo giorno per poterlo gustare!

ヴェネツィアでのS.Martinoのお祭りを見てみましょう。　子供たちが騎士に扮して、お祝いします。バルコニーの下で、、栗がバルコニーから落ちてくるように、騒がしく音をたて、歌を歌います。

また、ダンボールで作った馬や剣を差し、サンマルティーノのような格好をして、ヴェネツィア中のお店を廻って、ちょっとしたプレセントやお金などを手に入れる為、歌い歩きます。

ヴェネツィアではS. Martinoの形をした伝統的菓子があります。１１月１１日にお菓子屋に並び、子供たちは楽しみにしています。こちらがそのお菓子の写真です！