イタリアワインEraldo Viberti氏のBAROLO４種 テイスティング会

イタリアワイン「バローロ」ワークショップ

Ｌｕｎｅｄｉ` 28 novembre 2011

18,30~20,30

インポーター：Ｅｎｏｓｔｉｌｅ　角田師

生産者：Ｅｒａｌｄｏ　Ｖｉｂｅｒｔｉ

所在地：Ｌａ　Ｍｏｒｒａ　（ピエモンテ州）

 

 

 

テイステイング頂くのはすべて「バローロ」

品種：Nebbiolo 100%

発酵（temperatura di fermentazione malolattica) 28-30 c/ ステレスタンク　30日

熟成（affinamento): 小さな木樽で約30カ月

年間　８０００本のみ　生産

 

 

Barolo 2006　Rocchettevino D.O.C.G. 単一畑のブドウだけで作られた限定ワイン

Barolo 2004

Nebbiolo 100%

 アルコール１４，５℃

 

Barolo 1999

Barolo 1998

品種：Nebbiolo 100%

 アルコール１４℃

 

 

 

 

Manzo al Barolo 　牛肉のバローロ煮込みとpolentaポレンタ。ゴルゴンゾーラ２種類はピエモンテの伝統料理。

一番若いバローロからＥｒａｌｄｏさんの話を聞きながら、テイスティングを始めました。Eraldoさん本人に皆さんからの質問に答えて頂きました。

皆さん話しながら、味、色、香りなどを熟慮していました。Assaggiamo il vino!

テイスティングを一通り終えて、また好きなヴィンテージを頂いて、ご満足のご様子。Siamo contenti!

 

Foto di gruppo: Eraldoさんと角田さん。　ＬＣＩ　KyokoとArianna

 

Grazie mille a tutti per aver partecipato　numerosi!16人ご参加頂き、有難うございました！

Alla prossima!