イタリア語ｘカルチャースタジオ LCI エルシーアイ 吉祥寺

Regali di Natale

Che cosa si regalavano gli italiani a Natale? E quali regali sono popolari oggi?

昔イタリアのクリスマスでは何をプレセントをしていたでしょうか？

Quando pensiamo al Natale in Italia　ci viene in mente la messa di Natale, la notte del 24 dicembre, il ricco pranzo del 25 , tanti　addobbi, gli alberi di Natale . E i regali?

24日の夜には教会のミサへ、25日には豪華なPranzo、街にはクリスマスの装飾やクリスマスツリーが溢れています.　それからクリスマスプレセントは？

Come nel resto del mondo in Italia i regali sono, purtroppo,  commerciali. Giocattoli peri bambini、oggetti di elettronica ,libri, vestiti, profumi sono regali comuni.

クリスマスは他の国と同様、イタリアでも残念ながら商業的なイベントです。子供から大人まで貰うプレセントはおもちゃ、電化製品、本、洋服、香水など、お店で買えるものです。

Ma che cosa si regalava a Natale un po` di tempo fa?

では昔のクリスマスでは何をプレセントしていたでしょうか？

Secondo la tradizione a Natale i regali piu` comuni erano gli agrumi.  Oggi possiamo mangiare tutti in tutte le stagioni, ma non e` sempre stato cosi. i mandarini、le arance sono frutta di stagione e per gli italiani erano considerati un regalo perfetto.I genitori  la notte del 24 dicembre mettevano dei mandarini dentro le pantofole dei figli. I bambini si svegliavano la mattina del 25 dicembre e trovavano dentro le loro pantofole dei mandarini.Erano molto felici.Nelle famiglie piu`ricche ci si regalavano delle ceste piene di agrumi. I bambini piu` fortunati ricevevano qualche dolce o un giocattolo fatto a mano.

実はNataleの伝統的なプレセントは柑橘類です。今の時代にはいつでもどんな果物でも食べられるようになりましたが、昔はそうではなかったのです。ミカンやオレンジはこの時期にしか食べられない季節のフルーツなので、イタリア人にとって喜ばしいプレセントだったそうです。24日の夜に子供たちのスリッパの中に両親がミカンを入れて、25日の朝、子供たちが起きると、自分のスリッパの中にミカンを見つけて大喜びだったようです！お金持ちの家族は籠に柑橘類を入れてプレセントをし合っていました。他には手作リのおもちゃやお菓子もあったようです。

Questi sono regali rari adesso in Italia. Ma e` possibile comprare  nei supermercati ceste di salumi e formaggi da regalare a Natale. Si possono trovare anche degli alberi di Natale decorati con i mandarini.

今のイタリアではそういったプレセントは見られなくなりましたが、代わりにハム、サラミ、チーズなどを籠に詰めてクリスマスの時期に売っています。 またミカンで飾られたクリスマスツリーも見られます！

トスカーナ州料理講座とモンタルチーノのワイン生産者来日！

イタリア各地のお料理講座 

   トスカーナ州　モンタルチーノよりワイン生産者ALESSANDRA来日

３種類のワインに合ったメニューを一緒に作って頂きましょう。

-Crognolo Montalcino IGT　クロニョーロ　密かに話題の気になるワインです。

-Rosso di Montalcino DOC　　モンタルチーノ定番のコスパの良い一本です。

 -Morellino di Scansano DOC　　海に近い場所で作られるバランスの良い親しみやすいワインです。

 １１月１７日（木）１２：００〜１５：００　（Direttrice Alessandra　参加はこの日！）

１１月２０日（日）１１：００〜１４：００

  参加費：5000円

１）プリモ；　ポルチーニ茸のタリアテッレ  Tagliatelle ai porcini

２）セコンド:モンタルチーノの トリッパ　　Trippa  a Montalcino

 ３）ドルチェ： 栗粉のタルト　Castagnaccio

Caffe'

皆様のご参加お待ちしておりま～す。

11月12日迄にお申込みください～

 お申込み、お問合せはこちらへどうぞ♪

 　　　　★4名以上の開催のため、原則開催日の1週間前までにお支払と共にお申込み頂きます。
★お支払は銀行振込み。またはスタジオへお立寄りの際に直接お支払くださいませ。

 

 

イタリアハチミツmiele ワークショップ

 MIELE　ITALIANO　ワークショップ！

 

イタリアハチミツワークショップに１５人が参加しました！

カラブリア州CosenzaにあるLa Mirtiaという養蜂家（apicoltore)の生活の体験レポートを発表いたしました。

写真を見ながら、ミツバチ(api)の生態、働き方、更にハチミツの作り方などを一緒に勉強しました。

それから、イタリアのハチミツ(miele)の特徴に併せて、テイスティングをしました！

カラブリア州、ピエモンテ州、サルデーニャ州から取り寄せたハチミツを　チーズ２種類（熟成の異なる）と味わいました。どれが一番美味しかったかしら。。。

最後にハチミツを使ったミツバチのクッキー(biscotti)をエスプレッソと一緒に頂きました！

 

1-   miele di castagno(Calabria)   栗

2-   miele di eucalipto (Calabria)　　ユーカリ

3-   miele di acacia （Piemonte）アカシア

4-   miele di corbezzolo (Sardegna)　ヤマモモ

5-   miele mille fiori(Calabria)　　　百花蜜

6-   miele di arancio (Calabria)　　オレンジ

7-   miele di asfodelo (Sardegna)　　アスフォーデロ

 

皆さん、真剣に聞いていらっしゃいました。

 

MIELE７種類テイスティング！　　　　　　　　味わいましょうASSAGGIAMO!

  
 
テイスティングをしましょう　Qual e` il piu` buono?

 

espresso を飲みながら、ミツバチクッキーを頂きました

クッキー美味しいわよ！　　　

 

hmm！BUONISSIMO!　　　　　　   　　ワークショップの後、 企画外のロベルタさんよりLombardiaについて！

Curiosita` sulle api ミツバチの謎 

LCI –LinguaxCultura Italiana   Arianna Lo　Giudice/Kyoko Matsuyama

Curiosità sulle api
In una famiglia d'api, ogni stagione, vivono 50/60.000 api.　１家族、５～6万匹。

L'ape operaia, durante la stagione produttiva, vive circa 50 giorni.　働きミツバチは（api operaie）の命は約５０日。

L'ape regina vive fino a cinque anni. 女王蜂の命は、5年。

In un giorno l'ape regina depone fino a 2000 uova. １日で女王蜂は、2000個産卵。

Per deporre fino a duemila uova al giorno l'ape regina consuma con la pappa reale fino ad 80 volte il suo peso.その産卵に女王蜂は自らの重量の80倍のローヤルゼリーを消費。

La velocità media di un'ape è di 24 chilometri orari e può arrivare fino a 29 chilometri orari. ミツバチの平均速度は時速24km。最速２9ｋｍ/時。

Una singola ape, per produrre un 1 kg di miele, vola per circa 150.000 chilometri, quasi quattro volte il giro della Terra. 1匹の蜂がハチミツ1キロ生産するために、地球の約4倍、約15万km飛びます。

Per produrre un chilo di miele sono necessari quasi 60.000 voli d'andata e ritorno dall'arnia ai fiori.ハチミツ１キロ生産するには、巣から花へ約60,000往復。

Ogni alveare "bottina", cioè raccoglie il nettare, per un raggio di tre km, quasi 3.000 ettari, il corrispondente di oltre 4mila campi da calcio. １つの巣箱に必要なハチミツは、"3kmの半径、約3,000ヘクタール、4000個のサッカー場の広さから収集します。

In un giorno le api di un alveare possono visitare fino a 225.000 fiori.１日にミツバチは、22万５千の花から蜜を集められます。

Le api sono tra gli insetti più fragili e sensibili all'inquinamento. Non sono infatti mai stati riscontrati fenomeni significativi d'inquinamento del miele, dato che le api muoiono prima di poterlo accumulare.　　　　蜂は、汚染に対して最も繊細で弱い昆虫の一つです。ミツバチが度に死ぬ事により、ハチミツの汚染現象記録ま今までにない。

Come si possono tenere lontane le api durante un pranzo all'aperto?
Le api non sono mai attratte dal cibo, lo sono invece le vespe che si riconoscono facilmente per il volo a scatti e il corsetto sottile.
どうすれば、ピックニック中にミツバチを寄せ付けないことができますか。
ミツバチは、食べ物に魅了されることはありません。それはスズメバチです。スズメバチの飛び方がミツバチと違って速く、真っ直ぐに飛びます。

Cosa si deve fare in caso di puntura?
In caso di puntura bisogna innanzitutto togliere il pungiglione, che altrimenti continua a emettere veleno, e raffreddare la parte colpita. In caso di allergia con manifestazioni di difficoltà respiratorie è necessario consultare il medico.

刺されたら、どうすればよいでしょうか。
刺された場合、まず毒針を取り除きます。そして患部を冷却します。呼吸器やアレルギー症状が出た場合はお医者様に相談してください。

 

È vero che l'ape quando punge muore? 
È vero, ma solo quando punge i mammiferi e gli uccelli. Infatti il pungiglione, provvisto di uncini, rimane impigliato nella pelle. L'ape nell'allontanarsi si strappa l'addome e muore.

刺されてミツバチが死ぬというのは本当でしょうか。
本当ですが、それは哺乳類と鳥類を刺した時だけです。皮膚に引っ掛かって針が残るので、ミツバチの腹部が一緒に離れてしまうからです。

Perche` la prima notte di nozze si chiama “Luna Di Miele?”

Perche` gia` nell`antica Babilonia il padre della sposa regalava agli sposi una quantita` di idromiele agli sposi che la bevevano durante la prima note di nozze.

L`idromiele e` una bevanda alcolica a base di miele che era diffusa nei paesi mediterranei e tra le popolazioni celtiche e germaniche prima del vino. Oggi e` poco diffusa, sebbene sia possibilie trovarla in commercio in forma artigianale.

なぜ結婚した最初の夜を"ハネムーンとと呼ぶのでしょうか。

古代バビロンでは、花嫁の父がプレゼントするハチミツ酒（ミード）を結婚初夜に新婚夫婦は飲んでいたそうです。

ハチミツ酒は、地中海の国々で、ワインよりも前にケルトとゲルマン民族の間で親しまれていたハチミツから作られるアルコール飲料です。今日では、伝統土産として市場で見られるものの、一般には飲まれていません。

 

WORKSHOP sui vini Baroloバローロ ワインセミナー

ワインの王様　''バローロ''の4種ヴィンテージの豪華企画'　ピエモンテ州　LANGHEより生産者 Eraldo Viberti　来日

11月２８日（月）1８：30～２０；30　 早割￥4,500 (１１/14迄) 通常￥5,500

 Degustazone dei vini ’ BAROLO’’ di Eraldo Viberti

-Barolo 1998 

-Barolo 1999 

 -Barolo 2004

-Barolo 2006(Rocchettevino単一畑)

市場価格どれも1万円クラスのバローロを４ ヴィンテージを比較できます。生産者にお話を聞きながら、各ワインのテイスティングと　併せた簡単なお食事をお楽しみください。 

ワインの限定販売もございます！

【20名さま限定】　ご参加お待ちしております。

 

イタリア １１月１１日はサンマルティーノのお祭りです。

 

 

L'11 novembre in Italia si celebra il giorno di S. Martino, il santo che protegge simbolicamente il vino, i viticoltori  e i bevitori.

In moltissime piazze italiane si puo` assaggiare il vino nuovo, dell`uva raccolta con cura nei mesi precedenti. Bevendo il vino di solito si mangiano specialita` locali e caldarroste, ovvero castagne arrosto .  

La festa e` associata a sagre paesane, dove si beve il vino locale, si mangia bene e si balla fino a notte fonda!

Anche se la tradizione si sta perdendo un tempo non era strano che anche i bambini bevessero un po` di vino a S. Martino, specialmente nelle famiglie contadine.

Ecco un simpatico proverbio che lo conferma:

Perche`S。Martino si ubriacano gli adulti e anche i bambini

« Par Sa' Martèn u s'imbariega grend e znèn. »
	(dialettale romagnolo)

イタリアの11月11日はS.Martinoのフェスタです。S.Martinoはワインやワイン生産者、及びワインを嗜む人たちの守護聖人です。

いろんな町でお祭りが開催されます。そこで、ワインを飲みながら、地元料理や焼き栗などを頂きます。また、夜中までダンスをします。

伝統が失われつつあるも、とりわけ農家では子供たちにワインを飲ませる習慣が残っています。

よって、ここにロマーニャ地方に伝わる、S. Martinoについてのことわざを紹介致します。

 

« Par Sa' Martèn u s'imbariega grend e znèn. »

S. Martino日は大人だけでなく、子供も酔っぱらいます。

S　MARTINO　A　VENEZIA

A Venezia, invece, i bambini  festeggiano S. Martino travedendosi da cavalieri. Poi sbattendo tra di loro oggetti molto rumorosi, cantano sotto i balconi delle case sperando che da questi balconi, cadano in premio delle castagne. I bambini costruiscono a scuola o in famiglia una spada e un cavallo di cartone per vestirsi da cavalieri, come S. Martino. Poi cantando chiedono dei soldi ai veneziani o ai negozianti.

A Venezia c`e` un dolce tipico a forma di S. Martino che e` possibile comprare nelle pasticcerie!Ecco qui!Tutti i bambini aspettano questo giorno per poterlo gustare!

ヴェネツィアでのS.Martinoのお祭りを見てみましょう。　子供たちが騎士に扮して、お祝いします。バルコニーの下で、、栗がバルコニーから落ちてくるように、騒がしく音をたて、歌を歌います。

また、ダンボールで作った馬や剣を差し、サンマルティーノのような格好をして、ヴェネツィア中のお店を廻って、ちょっとしたプレセントやお金などを手に入れる為、歌い歩きます。

ヴェネツィアではS. Martinoの形をした伝統的菓子があります。１１月１１日にお菓子屋に並び、子供たちは楽しみにしています。こちらがそのお菓子の写真です！

エスプレッソの習慣を変えたイタリア人

E` Alfonso Bialetti, l`inventore della moka, la famosissima macchina per fare l`espresso a casa, buono come al bar.

Il sign. Bialetti ebbe questa geniale  idea nel 1933, quando la sua ditta di prodotti in alluminio era gia` aperta dal 1919.

L`invenzione della macchina da caffe` non so ha rivoluzionato le colazioni di tutto gli italiani, ma e` anche la protagonista  di molte colazioni e spuntini in tutto il mondo!

Del resto, anche l`espresso che bevete a scuola e` fatto da una Bialetti!

それは、バーと同じくらいおいしいエスプレッソを作るために有名なモカの発明者です!家庭でもエスプレッソを飲めるために造られました。Alfonso　Bialettiです。

１９１９年、既にアルミ製品の会社の社長でした。１９３３年、この素晴らしいアイデアが生まれたそうです。エスプレッソマシンの発明は、イタリア人の朝食とオヤツの習慣を変えました。

世界中の朝食やおやつの主役になりました。

私たちの学校でもレッスンの時にエスプレッソを頂きます！

 イタリアで人気があったBialettiの広告です！エスプレッソスポット

イタリアクイズ

Indovina chi e`?  

Indovinate un po` chi e` quel signore a destra della foto…

Sembra un signore simpatico, vero?

Che costa stara` facendo?

 右で立っている人が誰ですか？知っていますか？

とてもかっこういいでしょう？

何を作っているのかしら。。

Ecco qui la risposta!答えはこちらどうぞ！

イタリアのハチミツワークショップへご招待

 
ハチミツは何ですか。 

ミツバチが何を食べますか。巣に何匹のミツバチがいますか？

ハチミツ１キロを作るためにどのくらい時間がかかりますか？

どうやって作るのですか？

この答えは１１月６日のイタリアのハチミツについてのワークショップにて！

詳しくはこちら！http://lci-italia.com/

Cos`e` il miele?

Cosa mangiano le api?

Quante api vivono in un alveare?

Quanto tempo ci vuole per fare un chilo di miele?

Questo e .. altro ancora al workshop sul miele italiano!
 
 

この少し騒々しくて、かわいい小さな虫は、興味深い産物を製造します。ミツバチの命が短いですが、私たちに栄養たっぷりのハチミツを与えてくれます。

さらにローヤルゼリーなど健康にとても良いのです。

L`ape, questo piccolo insetto carino e un po` rumoroso, che vive solo pochi mesi, e` l`artifice di una sostanza cosi` buona come il miele. Inoltre, oltre a donarci questo prezioso alimento ricco di proprieta` nutritive, e` anche capace di produrre altri prodotti , ottimi per la nostra salute.

ハチミツにはなぜいろんな色があるのですか。

 ロイヤルゼリーの性質は何ですか。

実はまだ不明です！自然界に見られるほとんどすべてのビタミンがあります！ミツバチの赤ちゃんと有名な嬢王蜂を養うために使用します。

Sapete perche` il miele ha colorazioni cosi` diverse?

Beh, la composizione della pappa reale e` ancora sconosciuta! Ci sono dentro quasi tutte le vitamine presenti in natura! E le api la usano per nutrire le api neonate e la famosissima Ape Regina.

Durante questo workshop scopriremo insieme come usare il miele e gli altri prodotti delle api in cucina, in cosmesi e per prenderci cura del nostro corpo!

Inoltre  mangeremo insieme dei simpaticissimi biscotti al miele !

 このワークショップではお料理、化粧品、薬品などに活用されるハチミツを一緒に発見するでしょう！

またとても美味しいハチミツビスケットをお召し上がり頂きます！

 

Inoltre assaggiando diversi tipi di miele, impareremo insieme a distinguerne i colori e i sapori, guardando le foto che Kyoko ha scattato durante il suo soggiorno in Italia

イタリアでとったの写真を見ながら、ハチミツの味や色や香りを勉強しましょう！

 

 

Piemonte Bra で有名なチーズ屋さん Giolito

Piemonte Lucianaさんの伝統パスタ作りの巻