・前菜ANTIPASTO
・第１の皿PRIMO
・第２の皿SECONDO
・付け合せCONTORNO
・デザートDOLCE
中から毎回 ２～３品を作ります。
イタリア20州各地の伝統料理を、町の歴史やその土地・食材のエピソードなどをみながら、一緒に作ってみましょう。
日本人講師が主に行いますので、イタリア語を習った事のない方もご参加頂けます。
イタリアンレシピを読んで、料理の言葉も身近になります。
家ではなかなか面倒に思ってしまう生パスタを手打ちしてみましょう。意外と簡単！
情報交換の場、料理・食する事・イタリアが好きな人が集う場、親しみやすい雰囲気ですので、お気軽にご参加ください。
WINEはお食事に併せてご案内・ご賞味頂きます。
最後はCAFFEと共に、話題の尽きないイタリアについてお話しましょう。
参加費（4名～開催）
1回 4,500円～（ワイン、メニューによってご案内致します。）
✥特別ゲストや特別メニューの際には超過分を頂戴致しますことをご了承くださいませ。✥
☆日程については、ホームページにてご確認頂きますようお願い致します。
次回のレッスン
イタリア各地のお料理講座
2010年 1月 ヴェネト州のお料理 ～Sig.ra Graziellaをお迎えして～
恒例になりましたMarco先生のお母様より、CUCINA VENETAを教えて頂きましょう。
グラッツィエラさんとイタリア料理のことなど聞いて、美味しく 楽しくお話しましょう。
開催予定日
1月16日（日） 11：00～14：00 開催決定
1月19日（水） 18：30～21：30
1月20日（木） 12：00～15：00 開催決定
参加費 5000円
Menu
1)Antipasto: Capesante grigliate ホタテのグリル ヴェネト風
2)Primo: Spaghetti (fatti a mano) con le alici 手打ちパスタBigoli風のアンチョビソース
3)Dolci:Crostoli クロストリ このカーニバルの時期に召し上がるドルチェ
VINO ： ワインは ソムリエがお料理に併せてセレクトいたします。
PANE E CAFFE'
写真はイメージ
★4名以上の開催のため、原則開催日の1週間前までにお支払と共にお申込み頂きます。
★お支払は銀行振込み。またはスタジオへお立寄りの際に直接お支払くださいませ。
12月はピエモンテ州のワイン Baloro(バローロ) または Barbaresco(バルバレスコ) と一緒にクリスマスにもぴったりのレシピでお送りします。
開催予定日
12月 16日（木）12：00～15：00 ワインは バルバレスコをご用意。
12月 19日（日）11：00～14：00 ワインは バローロ２００３をご用意。
1) Anti Pasto : Crema di Piselli alla Menta ミント風味のグリーンスープ
2) Secondo: Arista ピエモンテ風アリスタ
3) Dolce: Zabaione ザバイオーネ（caffeと共に）
VINO ： ワインは ソムリエがお料理に併せてセレクトいたします。
11月 サルデーニャ州のお料理
開催日 11月 14日（日）11:00～14：00
11月 25日（木）12:00～15:00
1) PRIMO : furegla stufada フレーグラのオーブン焼き
2) SECONDO: Carciofi alla sarda サルデーニャ風アーティチョーク
3) Dolce: Sebadas セバダス ペコリーノのドルチェ
VINO ： ワインは ソムリエがお料理に併せたワインをセレクトいたします。
10月 マルケ州のお料理講座
10月 27日（水）18：30～21：30
10月 28日（木）12:00～15:00
1) ANTIPASTO : Olive all’ascolana オリーブのフリット
2) PRIMO: Passatella パッサテッラ（牛挽肉のパスタ）
3) Dolce: Frustenga フルステンガ （イチジクなど ドライフルーツケーキ）
VINO ： ワインは ソムリエがお料理に併せたワインをセレクトいたします。
９月 プーリア州のお料理講座
9月 16日（木）14:30～17:30
1) ANTIPASTO : Cialda Pugliese 夏サラダ・プーリア風
2) PRIMO: Tiella di riso 焼きリゾット・ティエッラ
3) Dolce:Taralli 3種のタラッリ・プーリア定番
VINO ： Bianco (Castel del Monte予定) ワインは ソムリエがお料理に併せたワインをセレクトいたします。
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