イタリア語ｘカルチャースタジオ LCI エルシーアイ 吉祥寺

イタリアジェスチャーワークショップ第2回を終えて

イタリア喜劇とジェスチャーセミナーへご参加有難うございました。　

6月16日（日）

ご参加下さった皆様有難うございました。

１４００年代の喜劇の成り立ちから現代のイタリア喜劇まで映像を通して、学びました。

 

 

 

Commedia dell`Arte の特徴は４つあります。

1.　自由にアドリブで演じる。

2.　決まった配役

3.　女性の役者が含まれる。

4.　Canovaccio簡単なシナリオだけで、セリフ台本はない。

 

コンメディア　デッラ　アルテでは、役者が自由にアドリブで演じられてい為、ジェスチャーが多く使われておりました。　体の部分を使って、気持ちや性格を表現していました。

 

現代でもCommedia dell`Arteの登場人物はカーニバルで見られます。

イタリアの各都市由来のキャラクターたち（PERSONAGGI）！

Arlecchino　アルレッキーノ　（BERGAMO）　　（　写真　）

Brighella ブリゲッラ　( BERGAMO)

Pantalone　パンタローネ (VENEZIA)

Il Dottoreドットーレ= Balanzone(BOLOGNA)

Colombina　コロンビーナ (VENEZIA)

Isabella イザベッラ　(VENEZIA、PADOVA)

Il Capitano　カピターノ　(SPAGNA)

Pulcinella プルチネッラ　( NAPOLI)

 

１９００年代にはイタリア映画でもCommedia dell`arteが活かされておりました。

 EDUARDO DE FILIPPO,TOTO`, DARIO FOなどは貢献して有名になった俳優です。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新たなイタリアの世界を垣間見て頂けたでしょうか。

イタリアの舞台はオペラ歌劇だけでなく、喜劇も次回は注目してみてください。

Alla Prossima! 　

Arianna　Lo Giudice

岐阜旅行 Viaggio a Ghifu

Domenica 10 giugno 2013 siamo stati a Gifu per trascorrere insieme due fantastiche giornate.

Siete mai stati a Gifu? E` una citta` molto carina attraversata dal fiume Nagaragawa. 　

Qui a sinistra c`e` il castello di Gifu. A seguire alcune foto scattate insieme!

6月の素晴らしい天候に恵まれた日、LCIイタリア語の生徒さんの案内で、印象深い岐阜旅行をする事が出来ました。

とりわけ、鵜飼いを眼前に見せてくれる夜船は感動致しました。

私達5人だけの貸切りで、美味しい季節のお料理と、アユの塩焼きや雑炊を頂き、ゆったりと過ごしました。

長良川に浮かぶ６艘の鵜飼いの船は風情たっぷりでした。

更に翌日のランチはなんとナマズ Pescegatto! を初体験。　淡白なお味の身は取り易く、濃い目のソースで頂くのですが、さっぱりとしいて白ご飯が良くすすみます。

 

 

カンパーニャ州 お勧めワイナリー MAVI'

カンパーニャ州　ナポリの東に位置するイルピニアに このワイナリーMAVI'はあります。

イルピニアはオリーブやブドウ畑が広がる丘陵地帯です。

サンタ　パオリーナという町は史実より１２９９年には存在し、その後ナポリ王国の管轄下にありました。

更に、１７１６年の史実ではサンタ　パオリーナには２０３世帯あって、民はとても豊かな暮らしを送っていたようです。

豊かな土壌のおかげで、オリーブやブドウも栽培され、ワインも生産されていました。

時は流れ、４０年程前から再びブドウ栽培、ワイン生産が始まりました。

生産者はこの土地を愛し、とりわけ土着品種のGRECO　DI TUFOに執着していたので、伝統的にGreco di Tufoを栽培する土地サンタ　パオリーナを畑に選んだ。

今日、ヨーロッパ規則によって、Greco di TufoDOCG の品質を保護している。

２００４年に南東向き１.２ヘクタールの土地から始まった。

今では３ヘクタールの土地に５つの畑を持ち、

Greco　di Tufo以外に赤ブドウ土着品種アリアニコを栽培する

この土地は海抜４００ｍ、夏でも１０℃～１２℃という好条件。

土地は粘土質、石灰質、硫黄を含む。よって、ミネラル感たっぷり、しっかりとした構造も感じられます。

 

白ワイン：　GRECO DI TUFO  グレコ　ディ　トゥッフォ　DOP/DOCG　

TUFOという土地の名前からだけでなく、TUFO＝石灰岩の地質も謂われである。

　　　　　MAVIのワインは紳士的なオーナーの人柄のようにしっかりしたミネラル感も優しく丸く感じられます。　アぺリティーボ～食事まで合わせて頂きたい。

赤ワイン：　AGLIANICO　アリアニコ　DOP/DOC

　　　　　　　　アロマティックで、熟したフルーツと優しいタンニンがバランスのとれたアリアニコ種１００％のワイン。　ステンレス樽。

　　　　　　　　ラザーニャやリゾット、白身のお肉、キノコのエスカロップ料理に合います。

　　　　　　　　またチョコレートのドルチェにもお勧め。

赤ワイン：　 TAURASI タウラージ　DOP/DOCGC　

今や南のバローロとも言われるタウラージ。４０年寝かしても美味しいのだそうです。

アリアニコ種１００％　オーク樽と瓶熟成を経るが、木樽の香りは控えめである。

タバコやスパイス香、口の中には余韻の長いアロマが広がります。

牛、豚、羊、ジビエのソースパスタ、または煮込み、ナスのパルミジャーナオーブン焼きなど。

 

　

ギリシャ起源のブドウに対して、ギリシャ神話のラベルが素敵である。

TETI：テティス　海の女神であり、アキレスの母。

　　　　

ACHILLEUS:アキレス　ぺーレウス王とテティス女神の息子。トロイア戦争のヒーロー。アキレス腱の謂われ。

RE PELEO:　ペーレウス王　ギリシャ神話の英雄。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

インポーター募集しております。 ご興味ある方はこちらへご連絡ください。　LCIイタリアカルチャースタジオ　EMAIL: [email protected]  TEL 090-8497-1290 matsuyama 

Tenuta Mavì
83030 Santa Paolina (AV) Italia

カンパーニャ州の伝統料理講座へご参加有難うございました。

Ciao a Tutti!

カンパーニャ州伝統料理とワイン講座を楽しんで頂けましたでしょうか。

5月26日(日）、31日（金）、6月2日（日）、3日(月)

ご参加有難うございました！Grazie a tutti!

 

 

 

 

FUSILLI AVELLINESI   アヴェリーノの伝統的な生パスタ　PASTA FRESCAを作りました

 

 

 

 

 

 

 

 

プリモ：Fusilli  alla cilentana チレント（地中海）のパスタ　

手作りフジッリに魚介とお野菜たっぷりの地中海風ソースを添えて。

苦労の甲斐がありました？！

 

 

 

 

 

セコンド：Polpo e patate "alla mediterranea "　

タコとポテトの地中海料理 

　 野菜たっぷりで頂くので、イタリア定番の蛸とポテト料理も旨さが増します。

ぜひご家庭で活用して頂きたい一品です。

 

 

 

 

 

ドルチエ：Caprese al limone　カプレーゼ　アル　リモーネ　

カプリ島のタルトです。レモンの香りとホワイトチョコレートのほのかな甘さは　お腹が一杯でも頂いてしまいます。

 

 フルッタ: 　Cedro 　アマルフィのシトロン

 白い甘皮を頂く大きなチェードロはアマルフィから続く海岸沿いで見つけられます。

 

 

 

 

『　オリーバ　サレッラ　アンマッカータ　』OLIVA SALELLA AMMACCATA DEL CILENTO

チレントのスローフードで、生産数も少なく、希少な特産品。

サレッラ種オリーブを地中海の石でたたき潰し、種を取り除き、オリーブオイル、ローリエやフェンネルなどのハーブを加えたシンプルなもの。

オリーブが苦手だった方もきっと感動すると思います。

 

 

ワイン：カンパーニャ州土着品種で昔にギリシャから伝わったグレコ　ディ　トゥッフォ　Greco di tufo！

ミネラルがしっかり、程良い酸味の白ワイン

今回は 日本未入荷生産者Ｍａｖｉのグレコ　ディ　トゥッフォ

彼のはミネラル感に少し丸さを感じる為、アぺリティーボからお魚料理まで合わせて頂けます。

食後種にリモンチェッロ。Limoncelloは ソレント産

 

来月はオリーブオイルを5種類　お勧めの生産者のものを使って、各種合わせたお料理フルコースランチをリストランテ　プリミバチにて頂きます！

更にオリーブオイルの知って頂きたい情報をお届けします。

では再会を楽しみにしております。

Kyoko Matsuyama

 

 Bravissimi!

カンパーニャ州 エノガストロノミアを満喫する旅９日間

食材・伝統料理を研究する松山恭子とナポリターノの家族がご案内。

イタリアを身近に感じられるゆったり贅沢な企画。　　　 

現地集合の為、自由に参加頂けます。　

１０名様限定　　　残り１名様お早めにどうぞ

日程：２０１３年９月２８日（土）～１０月５日（土）現地発　６日（日）日本着　

現地料金   1,500EURO　（約200,000円）　

飛行機は　アリタリア－イタリア航空タイアップ企画の為、特別料金でご用意致します！108,950円　　更にプレミアム・エコノミークラス 　183.950円 　
 

お申込み締め切り　第１回：７月１０日　第２回（空席がある場合）：８月１０日

お部屋はお申込み順に選んで頂きます。

 基本的にお部屋はツイン（ダブル）ですが、どうしてもシングルが必要な場合はお知らせ下さい。

                                                                                                                                                                                                             

旅程（案）

９月２８日（土）　NAPOLI　　サンタルチアのホテルで集合。（ナポリ空港から市内は直ぐです。）

 サンタルチアの素晴らしい眺めの素敵なホテルにてゆっくりお休みください。　  

早く着いた方はナポリ市内観光　Spacca Napoli やPalazzo Reale,Castel dell'Ovoなど

２０:３０開演のコンサート　『San　Carlo』劇場へ (オプション：別途要予約　約60ユーロ）

ホテルで歓迎の宴！

                                                                                                                                                         

【２日目　（日）】　POZZUOLI - PROCIDA　プロチダ島へ

島へ船で渡る。

プロチダ島ー『イルポスティーノ』映画舞台のレストランでランチ。
散策－ナポリ湾と島々を眺めるフォルテッツァ、大聖堂、伝説グラッツィエラの博物館、伝統コットン布製クロスなどお買物。

 町の伝統祭り　⇒　夕食：伝統料理 

　アヴェリーノへ移動　Dominicis家とDr.Albino家へ　（滞在先）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                 

３日目 （月）　ブドウ畑に囲まれ朝食

 伝統刺繍　トンボロ工房見学

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブドウ畑に囲まれて、ソムリエと一緒に土着ワインの試飲会。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カンパーニャ州で素晴らしいオイルを作る生産者を訪問。　オリーブ畑、製造過程見学。

オリーブオイルレッスン－　テイスティング。　詳細はこちら

 

 

 

 

 

 

 

食材買い出しへ地元のスーパーなどへ

マンマと作るカンパーニャ州伝統料理と　本格窯で作るピッツァ！

                                                                 　　　　　　　　　　　　　　　                                     

４日目（ 火） 

ワイナリー　（マルケーゼ貴族が継ぐ伝統）

小さなチーズ工房　ローザさんの美味しいチーズは村で評判です。そこでランチ。

 

 

 

 

 

 

 

 

ワイナリー　（個性的で、こだわりのワイン醸造所）…アぺリティーボ　

 モンテフスコ村の有名なRistorante『ベアトリーチェ』で夕食。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　5日目（水）  　チレントへ～

　Peastum　ポンペイより１０００年遡る古代遺跡と博物館へ　

 　モッツァレッラ工房で試食会　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 野菜フルーツ生産者を訪問。　ビオディナミで作る地野菜。数多くのスーパーなどへ出荷する工程見学。

食材・オリーブオイル専門家より、ご案内。

アマルフィへ移動⇒　ディナー　⇒　アマルフィ海岸沿いホテルにて滞在

 

 

                                                                                                                                                                             

6日目（木）ラヴェッロ、　アマルフィ海岸へ

　陶器絵付け工房へ

　ラヴェッロ散策、豪華庭園Villa Ruffoloから眺めるアマルフィ
　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  アマルフィ散策と優雅にランチ（地中海料理）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　パスタ工房　グラニャーノなど

　夕食：伝統料理 　⇒　アマルフィ滞在（同ホテル）

                                                                                                                                                         

７日目 （金）　ナポリへ

 カポディモンティ美術館鑑賞 　（カラヴァッジョ他）

 ランチ：　トラットリアで伝統料理　

フリータイム：　皮革製品工房でショッピングやキッチン用品、スパッカナポリ、自然公園パウシリポンなど

　

最後の晩餐－　カンツォーネとピアノ生演奏。ヴェスビオ山とナポリ湾を眺めます。

ナポリでのホテルに滞在

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

8日目（土）　ナポリ

　朝食後、解散。　

 

お申込みはTEL 0422-24-8897   EMAIL：[email protected]   松山まで

イタリア興味深い話：6月 カーニバルだけではない『アルレッキーノ』

Arlecchino: non solo a Carnevale!

Arlecchino e` famoso in Europa come maschera di Carnevale della citta` di Bergamo. Ma in realta`, prima di diventare famoso nel Carnevale fu uno dei personaggi principali della Commedia dell`Arte Italiana del 1500 ,famoso anche in Francia con il nome  di "Arlequin".

ARLECCHINO（アルレッキーノ）はベルガモのカーニバル（マスケラ）で有名な登場人物である。　実はカーニバルで有名になる前にイタリア喜劇の登場人物として、１５００年代には既に知られ、フランスでもArlequinと呼ばれ親しまれていた。

Ma ancora prima di apparire a teatro, Arlecchino era un demone molto pericoloso, descritto anche da Dante Alighieri (1265-1321) nell`Inferno de "La Divina Commedia".

更に舞台が始まるよりずっと昔、アルレッキーノはとても怖い悪魔として、 イタリアの大詩人ダンテ・アリギエーリ(１２６５-１３２１年)の『神曲』の地獄の章の中で登場していた。

Nella Commedia dell`Arte ci sono solitamente 6 o 10 attori e tra di loro ci sono due servi, detti Zanni. Uno dei due Zanni e` Arlecchino, un servo molto stupido, vestito di stracci e molto ingenuo. L`altro e` unvece un servo astuto, bravo anche a cantare.

イタリア喜劇『Commedia dell`Arte』では6人～１０人の配役があり、２人はザンニ（使用人）役で、その１人がおバカなアルレッキーノ、布切れを身にまとい、もう１人は頭が良く、歌が上手である。

L`Arlecchino del Carnevale ha le stesse caratteristiche di quello del teatro, e anche i vestiti sono gli stessi.

カーニバルでもイタリア喜劇においてもアルレッキーノの性格や衣装は同じように表現されている。

Interessante,vero? Per saperne di piu` domenica 6 giugno (13:00~15:00) presso la scuola LCI  si terra` il SEMINARIO SUI GESTI E LA COMMEDIA DELL`ARTE.

Vi aspettiamo! 

もっと話を聞いてみたい方は、６月１６日（日）１３：００～１５：００に文化セミナーとして開催致しますので、ぜひいらして下さい。　ＴＥＬ０４２２－２４－８８９７　EMAIL: [email protected]

 

Risposta di Giugno 2013 クイズの答え

E` la maglia simbolo del Giro D`Italia!

『ジーロ　ディ　イタリア』で優勝者に贈られるTシャツです。

Il Giro d`Italia e` un evento internazionale di ciclismo che si tiene ogni anno in Italia a giugno　dal 1909. I migliori ciclisti del mondo si sfidano attraversando l`Italia in bicicletta.

 

 

ジーロ　ディ　イタリアは1909年から毎年6月にイタリアで開催される自転車競技です。世界中から優秀な競技者が集まり、イタリアの素晴らしい景色の中を巡ります。

La gara di svolge in tappe giornaliere　con 2 giorni di riposo. Il totale della gara e` 3500km in 3 settimane. Ogni tappa ha un vincitore, che riceve la MAGLIA ROSA, una maglia speciale che lo contraddistingue dagli altri ciclisti. Indossando la maglia rosa gli spettatori dal vivo o in TV possono riconoscere facilmente il ciclista primo in classifica.

Giro d`Italia は3週間で3500ｋｍを競います。１日分の走行距離が決まっており、その後２日間休憩を取ります。その日の優勝者にMAGLIA ROSAが贈られます。鮮やかなピンクのTシャツを来て走る選手はテレビの視聴者からも優勝した選手だと一目でわかります。

La maglia e` rosa perche` e` da sempre sponsorizzata da La Gazzetta dello Sport, un famoso quotidiano sportivo italiano.

このピンク色のＴシャツはいつもイタリアで大人気のスポーツ新聞『La Gazzetta dello Sport』がスポンサーとなっているからです。（この新聞の紙の色がピンクなのです）

La consegna della maglia rosa e` un evento molto emozionante, specialmente per gli italiani. Ecco nella foto Vincenzo Nibali , italiano, mentre festeggia la sua maglia rosa con uno spumante rosa.

Maglia rosaの授賞式はイタリア人にとってとても感動的なイベントです。上の写真はヴィンチェンツォ・ニバーリ選手が今年のmaglia rosa を受け取った時の写真ですが、更にピンク色のスプマンテでお祝いします。

イタリアクイズ 6月 Quiz di Giugno 2013

今月はスポーツに関するクイズです。　

Il quiz di questo mese riguarda lo sport italiano.

MAGLIA ROSA　このピンク色のシャツをご存知ですか？

Che cos`e` la maglia rosa?

答えはコチラヘどうぞrisposta

カンパーニャ州 お勧めオリーブオイル FAM

 

カンパーニャ州のオリーブオイルエキスパートのお勧めで訪れた生産者　『FAM』は　ワインでも有名なアヴェリーノのタウラージにあります。

TRANFAGLIA氏が温かいもてなしと共に案内してくれました。

彼を始め、３兄弟でこの豊穣の土地イルピーニャでオリーブを栽培し、品質にこだわったオリーブオイルを生産しています。

 

 

 

 

 

製造は近代的連続方式を用います。またその年の気候条件などにより、弱い香り、味覚のオリーブが収穫された場合は、本来の香り、味覚を引き出すために石器伝統方式で粉砕だけ行い、単一品種栽培に忠実といえるでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

彼らはあらゆるオリーブオイルコンクールで受賞しているのですが、中でもカンパーニャ州　アヴェリーノの土着品種である『ラヴェーチェ』単一のオリーブオイルは素晴らしいオイルです。

 

 

DOMINUS  RISERVA  ドミヌス　リゼルヴァ

エキストラヴァージンオリーブオイルは、青いトマトの香りと苦み、辛みがしっかりとした濃厚なオリーブオイルです。後味にはフレッシュなアーモンドや若葉の香りがします。

手摘みによって地に落とすことなく、短時間で粉砕機に掛けていきます。

 

  

 

 

 

 

AROMATIZZATI 

その他あらゆる香り付けしたオリーブオイルもテーブルを楽しませるひとつのアイデアとして作っています。

その中で一押しは、アマルフィ産のレモンをオリーブの実と一緒に絞り出すこちらのオイルです！

LIMONE IN OLIO EXTRA VERGINE  D'OLIVA

 賞味期間も同様に１８カ月あり、これをドレッシングとしてお魚に、お野菜に掛ければ、お手軽に地中海料理が味わえます。

 OLEIFICIO FRANTOIO F.A.M sas di Antonio Tranfaglia& C.

Via G.Garibaldi 5, 82020 Taurasi(Av) ITALIA

TEL +39 0827 74232 

 EMAIL : [email protected]

映画IL POSTINOが甦る島 PROCIDA イタリア～プロチダ島～

ナポリから水中翼船(Aliscafi)で１時間行くと、小さな小さなプロチダ島に着きます。

映画イルポスティーノの舞台で私もこの島の存在を知ってから、訪れたかった場所です。５月初旬ですが、陽は８時くらいまで高く、トロイジが恋した彼女のレストランに着いたころにようやく、暗くなり始めました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 観光客は未だ少なく、映画のシーンがそのまま甦ってくる場所で食事を取りました。オーナーは喜んで店内を案内してくれましたが、どうやら２階の部屋は一般住居となったようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

郵便配達で使った自転車や鞄など展示してありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 お料理は海を眼前に眺めながら、ムール貝とアサリのスープに、カンパーニャは揚げものが多く、やはりアーティチョークとペコリーノのフリットに白ワインはファランギーナ、食後にリモンチェッロ...... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

丁度陽が落ち始めたころは街灯が点灯し始めるので、明るい色彩の建物に反射し、幻想的な雰囲気たっぷりです。　のんびりした場所にはやはり猫が風景に合うようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

壁やドアの色が鮮やかで、気分まで高揚させてくれます。漁師町だった島はきっと遠洋漁から帰ってくるときに、自分の家がわかるように色分けしたり、目印を付けたりしたのでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滞在したのはVilla Mazzella 、港からゆっくり10分ほど歩いた高台にあります。お庭での朝食はレモンの木の下で取り、お部屋も快適で、サービスは南イタリア風に、時間は気にしないようでした。

島は細い小道が入り組んでいて、インフォメーションで頂いた簡単な地図では、なかなか思うように辿りつけないといったおおらかな島民たち。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小道の脇から覗く窓からはこぼれるように碧い海が広がります。

空と雲と海と白壁のコントラストが、清々しい心地にしてくれます。

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

小高い丘からはエメラルドの海岸に適度なボートたちが寄り添っていました。

ドゥオモの隣のこの島に住んでいた女性Graziellaの家を再現した博物館とナポリ東洋大学の研究室がある建物の屋上から３６０℃に見渡せるパノラマ。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

プロチダのドルチェ：　Lingua di Bue リングア　ディ　ブーエ（牛の舌）確かに牛のべろのように大きな楕円形をしています。しっとりしたパイ生地のような食感で甘さも丁度よく、優しいお味でした。 

今年９月最終週にプロチダ島を含めたカンパーニャ州エノガストロノミアTOURを企画中です。

ご興味ある方はお問い合わせくださいませ。　[email protected]

Kyoko Matsuyama